アールグレイブラウニー｜送料込み・1個あたり価格で比較

コートクールの東京ブラウニーは、しっとり・もっちりとした独自の食感と濃厚な味わいを生み出すため、原材料や製法に徹底してこだわっています。フランス産小麦粉やココアバターを多く含むクーベルチュールチョコレートを使用し、それぞれの商品に合わせて最適なブレンドや配合を追求。季節や素材の状態、焼成条件もきめ細かく調整し、常に最高の品質を目指しています。職人が一つひとつ手描きする天面の模様も特徴です。

コートクールのメイン商品「東京ブラウニー」という名前は、東京らしい洗練と上質を体現するブランドの象徴として名付けられました。「東京ブラウニー」は、都内の店舗発祥であることとともに、幅広い方のお土産に選ばれる東京のお菓子という意味が込められています。ブランド「コートクール」の由来が“中庭（cour）”であるように、東京ブラウニーも大切な方と囲みたくなる特別なお菓子を目指して名付けられました。

東京ブラウニーは、日本ではまだ馴染みの薄かったアメリカの家庭菓子であるブラウニーを、日本でも広めたいという思いから誕生しました。オーナーが「アメリカの祖母が作ってくれたブラウニーの味を提供したい」との強い想いで2006年に東京・恵比寿で「コートクール」をオープンし、日本初のブラウニー専門店としてスタートしています。

東京ブラウニーを生み出した「コートクール」は、アメリカの家庭の味を日本に伝えるため、20年以上こだわり続けている専門店です。実はイートインスペースの誕生には、有名俳優・高倉健さんが訪問した際の「ここでコーヒーが飲めたら」というひと言がきっかけだったそう。毎日、季節や湿度に合わせて生地の温度や焼成を細かく調整し、さらに天面の模様も職人が一つずつ手描きしています。