マウントバーム しっかり芽｜送料込み・1個あたり価格で比較

ねんりん家のバームクーヘンは、一層一層丁寧に焼き重ねることで生まれます。ヨーロッパ発祥の伝統的な焼き菓子に、繊細で豊かな味わいと食感を加えるため、材料や配合、焼き加減に徹底的にこだわりました。追い求めた理想の味を実現するため、独自の窯を一から開発し、乾燥と蒸らし焼きを同時に行う独特の製法を確立。長い歳月と試行錯誤を重ね、お客様に喜んでいただけるバームクーヘンを目指し続けています。

「ねんりん家」という名前は、バームクーヘンの特徴である幾層にも重なる生地が木の年輪のように見えることに由来しています。また、職人たちが長い年月をかけて理想の味と食感を追求し、ようやく完成させたバームクーヘンの一層一層に、その努力と時の流れへの想いが込められていることから、「ねんりん家」と名付けられました。

ねんりん家のバームクーヘンは、もともとヨーロッパで生まれた素朴な焼き菓子に、日本人らしい繊細で豊かな美味しさや香り高いうまみ、独特の食感を加えたいという長年の思いから誕生しました。理想の味わいを追い求め、材料や焼き加減にこだわり試行錯誤の末、蒸らし焼きと乾燥した熱を同時に行える専用の窯を一から作り上げることで、納得の一棹を完成させたのです。

ねんりん家のバームクーヘンは、一般的なバームクーヘンと違い、日本人の味覚に合うよう独自の工夫が凝らされています。その誕生には、材料や焼き加減を追求する過程で、乾燥した熱と蒸らし焼きを同時に行う特注の窯を一から作り上げたというエピソードがあります。