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花園万頭は、厳選された高品質の原材料を用い、味と品質に一切妥協をしない姿勢が特徴です。創業から180年以上続く伝統的な和菓子製法を守り、職人たちが一つ一つ手作業で丁寧に仕上げています。これにより、昔ながらの上品で洗練された味わいを現代に受け継ぎ、世代を超えて多くの方に愛される商品づくりを心がけています。

花園万頭という名は、昭和初期に新宿三光町へ店舗を移した際、近隣に鎮座する「花園神社」にちなんで命名されました。また、創業者である石川弥一郎が自ら「万頭と共に寝て、万頭と共に起きよ」という言葉を実践し、丹精込めて完成させた万頭の名にちなみ、屋号を「花園万頭」と改めたというエピソードも語り継がれています。

花園万頭は、加賀前田家のお膝元・金沢で創業した石川屋本舗が源流となっています。明治39年、その三代目・石川弥一郎が東京進出を果たし、新宿三光町で再出発する際、近くの花園神社に因み屋号を「花園万頭」と改めました。万頭作りに心血を注ぎ、皮と餡の調和を重視した独自の味は「日本一高い、日本一うまい」のキャッチコピーともに広まり、現在も伝統の味が守られています。